Το αβοκάντο αποτελεί ένα τρόφιμο που τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιείται σε όλο και περισσότερες συνταγές.
Είναι ωστόσο ένα θρεπτικό τρόφιμο ή αποτελεί μια ακόμη μόδα της εποχής μας;
Πάμε να το μάθουμε μαζί..
Ποικιλίες
Ήξερες πως υπάρχουν 15 διαφορετικές ποικιλίες αβοκάντο; Εκατοντάδες ποικιλίες αβοκάντο αναπτύσσονται σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων πολλών υβριδίων.
Τα αβοκάντο κατηγοριοποιούνται γενικά ως ποικιλίες τύπου Α ή τύπου Β, με βάση την επικονίαση και τη συμπεριφορά ανθοφορίας τους.
Πως να επιλέξω το ιδανικό αβοκάντο
Όσον αφορά την διατροφική τους αξία, τα περισσότερα αβοκάντο είναι παρόμοια, ανεξάρτητα από το είδος τους. Όλα τα αβοκάντο είναι θερμιδικά πυκνά αλλά πλούσια σε υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα.
Τα αβοκάντο λοιπόν είναι πολύ θρεπτικά και όλα τα είδη προσφέρουν παρόμοια οφέλη για την υγεία.
Συνέχισε την ανάγνωση και μάθε περισσότερα για την διατροφική του αξία και τα οφέλη τους στο οργανισμό
Διατροφική αξία
Σε ένα μέτριο 200γρ αβοκάντο περιέχονται
| Θερμίδες (kcal) | 322 |
| Πρωτεΐνη (γρ) | 4 |
| Υδατάνθρακες (γρ) | 17 |
| Φυτικές Ίνες (γρ) | 13,5 |
| Λίπος (γρ) | 29,5 |
| Βιταμίνες | |
| Βιταμίνη C (mg) | 20,1 |
| Βιταμίνη Ε (mg) | 0,15 |
| Βιταμίνη Β1 ή Θειαμίνη (mg) | 0,13 |
| Βιταμίνη Β2 ή Ριβοφλαβίνη (mg) | 0,261 |
| Βιταμίνη Β3 ή Νιασίνη (mg) | 3,5 |
| Βιταμίνη Β5 Παντοθενικό οξύ (mg) | 2,79 |
| Βιταμίνη Α(mg) | 14.1 |
| Βιταμίνη Κ(μg) | 42,2 |
| Φυλλικό οξύ (μg) | 163 |
| Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία | |
| Ασβέστιο (mg) | 24 |
| Σίδηρο (mg) | 1,1 |
| Μαγνήσιο (mg) | 58.3 |
| Φώσφορο (mg) | 105 |
| Κάλιο (mg) | 975 |
| Νάτριο (mg) | 14,1 |
| Σελήνιο (μg) | 0,8 |
| Χαλκός (mg) | 0,3 |
| Ψευδάργυρος (mg) | 1.3 |
Πηγή USDA
Οφέλη-Ιδιότητες
Ας δούμε τι πραγματικά σημαίνουν όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά για την υγεία σου. Στην συνέχεια θα δεις μια λίστα απο τα οφέλη που έχει να σου προσφέρει το αβοκάντο
Ευεργετικό για την υγεία του εντέρου
Τα αβοκάντο αποτελεί καλή πηγή φυτικών ινών. Οι οποίες είναι απαραίτητες για ένα υγιές πεπτικό σύστημα. Επιπλέον μπορεί να ωφελήσει την υγεία του εντέρου σου βελτιώνοντας τη βακτηριακή ποικιλότητα και μειώνοντας τη συγκέντρωση χολικού οξέος στα κόπρανα.
Οι μεγαλύτερες συγκεντρώσεις χολικού οξέος προκαλούν φλεγμονή του εντέρου και σχετίζονται με την ανάπτυξη μικροβίων που σχετίζονται με αρνητικά αποτελέσματα για την υγεία όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου.
Διάβασε περισσότερα Δυσκοιλιότητα: Πως να την αντιμετωπίσω
Καλή υγεία της καρδιάς
Οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα υγιή λίπη και οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στο αβοκάντο παίζουν ρόλο στη διατήρηση της υγείας του καρδιαγγειακού συστήματος.
Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων της “καλής” χοληστερόλης (HDL) και στη μείωση των επιπέδων της “κακής” χοληστερόλης (LDL),
Διάβασε περισσότερα Διατροφή και χοληστερόλη
Αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης δράση
Τα αβοκάντο είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ενώσεων όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε και τα καροτενοειδή
Διάβασε περισσότερα Βιταμίνη C: Ρόλος, δοσολογία και που θα την βρω
Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη C και τα καροτενοειδή, έχει συσχετιστεί με καλύτερη γνωστική λειτουργία, βελτιωμένη υγεία της καρδιάς και πολλά άλλα.
Αντιοξειδωτικά όπως λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που περιέχονται στο αβοκάντο βοηθούν στην καλή υγεία των ματιών και του εγκέφαλου σου. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD), καταρράκτη και νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ
Αίσθημα πληρότητας
Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε λιπαρά και φυτικές ίνες, συστατικά που μπορούν να σε βοηθήσουν να νιώσεις χορτάτος και το αίσθημα αυτό να διαρκέσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μπορεί να βοηθήσει μια υγιή εγκυμοσύνη
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, η ανάγκη σου για πολλά θρεπτικά συστατικά αυξάνεται σημαντικά όπως η βιταμίνη C, κάλιο και φυλλικό οξύ.
Το αβοκάντο αποτελεί ένα τρόφιμο που μπορεί να σε βοηθήσει να καλύψεις πολλές απο τις ανάγκες σου κατα την διάρκεια αυτών των όμορφων περιοδων.
Τέλος, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες του αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, η οποία είναι εξαιρετικά συχνή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Διάβασε περισσότερα Θηλασμός και διατροφή
Παρενέργειες
Στο σημείο αυτό θα πρέπει να σημειώσουμε ότι αν και τα αβοκάντο είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, είναι επίσης πλούσια σε θερμίδες.
Φρόντισε λοιπόν να τα καταναλώνεις με μέτρο και να προσέχεις τα μεγέθη των μερίδων σου ειδικά εαν προσπαθείς να ελέγξεις το βάρος σου.
Τέλος απόφυγε την κατανάλωση του σε περίπτωση αλλεργιών
Καταλήγοντας
Το αβοκάντο αποτελεί ένα τρόφιμο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με πολλά οφέλη για την υγεία σου. Πρόσθεσε το σε μια ισορροπημένη διατροφή και επωφελήσου απο αυτό.
Βιβλιογραφία
Ocvirk S, O’Keefe SJ. Influence of Bile Acids on Colorectal Cancer Risk: Potential Mechanisms Mediated by Diet – Gut Microbiota Interactions. Curr Nutr Rep. 2017 Dec;6(4):315-322. doi: 10.1007/s13668-017-0219-5. Epub 2017 Nov 3. PMID: 29430336; PMCID: PMC5802424.
Wang L, Tao L, Hao L, Stanley TH, Huang KH, Lambert JD, Kris-Etherton PM. A Moderate-Fat Diet with One Avocado per Day Increases Plasma Antioxidants and Decreases the Oxidation of Small, Dense LDL in Adults with Overweight and Obesity: A Randomized Controlled Trial. J Nutr. 2020 Feb 1;150(2):276-284. doi: 10.1093/jn/nxz231. PMID: 31616932; PMCID: PMC7373821.
Cannavale CN, Hassevoort KM, Edwards CG, Thompson SV, Burd NA, Holscher HD, Erdman JW Jr, Cohen NJ, Khan NA. Serum Lutein is related to Relational Memory Performance. Nutrients. 2019 Apr 2;11(4):768. doi: 10.3390/nu11040768. PMID: 30986960; PMCID: PMC6521141.
