Λεμόνι: διατροφική αξία, οφέλη, παρενέργειες

Αρχική 9 Τρόφιμα 9 Λεμόνι: διατροφική αξία, οφέλη, παρενέργειες
9 Ιανουαρίου, 2024

Το λεμόνι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή στον κόσμο. Αυτά τα κίτρινα φρούτα αναπτύσσονται σε λεμονιές και είναι υβρίδιο του αρχικού κίτρου και του λάιμ.

Διάβασε περισσότερα: Πορτοκάλι: Διατροφική αξία, οφέλη, παρενέργειες

Η χαρακτηριστική ξινή τους γεύση και το δροσερό τους άρωμα τα καθιστά συστατικό κλειδί σε πολλές αλμυρές ή γλυκές συνταγές.

Τα λεμόνια έχουν πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία, αν θες και εσύ να μάθεις περισσότερα για αυτά τότε βρίσκεσαι στο κατάλληλο άρθρο.

Πάμε να το γνωρίσουμε καλύτερα…

Διατροφική αξία

Ανά 100γρ λεμονιού περιέχονται

Θερμίδες (kcal) 29
Νερό (%) 89
Πρωτεΐνη (γρ) 1,1
Υδατάνθρακες (γρ) 9,3
Φυτικές Ίνες (γρ) 2,8
Λίπος (γρ) 0,3
Βιταμίνες
Βιταμίνη C (mg) 53
Βιταμίνη Ε (mg) 0,15
Βιταμίνη Α (μg) 1
Βιταμίνη Β1 ή Θειαμίνη (mg) 0,04
Βιταμίνη Β2 ή Ριβοφλαβίνη (mg) 0,02
Βιταμίνη Β3 ή Νιασίνη (mg) 0,1
Βιταμίνη Β5 ή παντοθενικό οξύ (mg) 0,19
Φυλλικό οξύ (μg) 11
Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία
Ασβέστιο (mg) 26
Σίδηρο (mg) 0,6
Μαγνήσιο (mg) 8
Φώσφορο (mg) 16
Κάλιο (mg) 138
Νάτριο (mg) 2
Ψευδάργυρο (mg) 0,06
Σελήνιο (μg) 0,4
Χαλκός (mg) 0,037
Μαγγάνιο (mg) 0,03

Πηγή USDA 

Οφέλη

Ας δούμε τι μπορεί να προσφέρει το λεμόνι στην συνολική σου υγεία

Δυνατό ανοσοποιητικό

Το λεμόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, μια βιταμίνη απαραίτητη για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού

Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης και να έχει θετικά αποτελέσματα στην υγεία της καρδιάς

Καλή υγεία της καρδιάς

Τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα σχετίζονται επίσης με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, ειδικά μεταξύ εκείνων που είναι υπέρβαροι ή έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση

Πρόληψη πέτρας στα νεφρά

Το κιτρικό οξύ στα λεμόνια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά

Πρόληψη αναιμίας

Η αναιμία προκαλείται συχνά από ανεπάρκεια σιδήρου.

Τα λεμόνια περιέχουν μικρές ποσότητες σιδήρου, αλλά είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και κιτρικού οξέος, που μπορεί να αυξήσουν την απορρόφηση του σιδήρου από άλλα τρόφιμα

Διάβασε περισσότερα Βιταμίνη C: Ρόλος, δοσολογία και που θα την βρω

Αποτρέπει την αθηροσκλήρωση

Το λεμόνι περιέχει εσπεριδίνη. Ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία σου και να αποτρέψει την αθηροσκλήρωση, δηλαδή τη συσσώρευση λιπαρών εναποθέσεων (πλάκας) στις αρτηρίες σου

Μείωση των χρόνιων φλεγμονών

Η Διοσμίνη είναι ένα άλλο αντιοξειδωτικό που υπάρχει στο λεμόνι αποτελεί και συστατικό σε ορισμένα φάρμακα που επηρεάζουν το κυκλοφορικό σύστημα.

Η Διοσμίνη λοιπόν βελτιώνει τον μυϊκό τόνο και μειώνει τη χρόνια φλεγμονή στα αιμοφόρα αγγεία σου

Καλή υγεία του πεπτικού συστήματος

Τα λεμόνια αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών. Οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος σου.

Ωστόσο, για να έχεις τα οφέλη των φυτικών ινών από τα λεμόνια, πρέπει να καταναλώσεις κυρίως τον πολτό του και όχι μόνο τον χυμό.

Να πιω νερό με λεμόνι;

Μια συχνή ερώτηση που ακούω πολλές φορές τόσο στην καθημερινότητα όσο και στο γραφείο.

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να πίνουν νερό με λεμόνι – είτε ζεστό είτε κρύο- καθημερινά για να ενισχύσουν την υγεία τους. Η αλήθεια λοιπόν πως μπορεί να έχει κάποια οφέλη για την υγεία.

Μπορεί να μειώσει το στρες, να ενισχύσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, να βοηθήσει στην πρόληψη της αναιμίας, να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης πέτρες στα νεφρά και να σε προστατεύσει από διάφορες ασθένειες

Παρόμοια οφέλη μπορεί να έχει και η σπιτική λεμονάδα- εκτός εάν περιέχει ζάχαρη, η οποία μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα

Προσοχή! Στο σημείο αυτό αξίζει να σημειώσουμε πως η κατανάλωση νερό με λεμόνι δεν θα σε βοηθήσει να χάσεις βάρος ή να σε αποτοξινώσει! Να θυμάσαι πως δεν υπάρχουν μαγικά ροφήματα!

Αν θες βοήθεια για να ελέγξεις το βάρος σου τότε απευθύνσου σε ένα επαγγελματία διατροφολόγο διαιτολόγο για να σε καθοδηγήσει.

Παρενέργειες

Τα λεμόνια γενικά δεν φαίνεται να παρουσιάζουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, αλλά όπως όλα τα εσπεριδοειδή μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε έναν μικρό αριθμό ατόμων.

Μπορεί να προκαλέσουν αλλεργία εξ επαφής και ερεθισμό του δέρματος σε άτομα με δερματίτιδα

Τα λεμόνια επίσης είναι αρκετά όξινα, επομένως η συχνή κατανάλωση τους μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία των δοντιών σου καθώς μπορεί να καταστραφεί το σμάλτο των δοντιών σου

Καταλήγοντας

Το λεμόνι αποτελεί ένα από τα πιο γνωστά εσπεριδοειδή. Μπορείς να το χρησιμοποίησες το τόσο σαν χυμό, ξύσμα ή και ολόκληρο.

Πρόκειται για ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με αρκετά οφέλη για την υγεία σου.

Να θυμάσαι λοιπόν πως η προσθήκη του στα διάφορα γεύματα σου μέσα στην ημέρα μπορεί να δώσει γεύση, άρωμα άλλα και να ενισχύσει την υγεία σου.

Βιβλιογραφία

Yokoyama T, et al Serum vitamin C concentration was inversely associated with subsequent 20-year incidence of stroke in a Japanese rural community. The Shibata study. Stroke. 2000 Oct;31(10):2287-94. doi: 10.1161/01.str.31.10.2287. PMID: 11022052.

Penniston KL, et al. Lemonade therapy increases urinary citrate and urine volumes in patients with recurrent calcium oxalate stone formation. Urology. 2007 Nov;70(5):856-60. doi: 10.1016/j.urology.2007.06.1115. Epub 2007 Oct 24. PMID: 17919696.

Iorio RA, et al Citrus allergy from pollen to clinical symptoms. PLoS One. 2013;8(1):e53680. doi: 10.1371/journal.pone.0053680. Epub 2013 Jan 4. PMID: 23308273; PMCID: PMC3537725.

Ακολούθησε με στο Instagram

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ

Θέλεις να λαμβάνεις άρθρα για την διατροφή;

Δείτε ακόμα

Ιδέες για καλοκαιρινές σαλάτες

Ιδέες για καλοκαιρινές σαλάτες

Τις ζεστές αυτές μέρες του καλοκαιριού οι σαλάτες μπορούν να αποτελέσουν ένα πλήρες γεύμα που θα σε χορτάσει και ταυτόχρονα θα σου προσφέρει την δροσιά που χρειάζεσαι Αν ψάχνεις εύκολους και νόστιμους τρόπους να φτιάξεις την σαλάτα σου εισαι στο κατάλληλο άρθρο...

Νεκταρίνια: Διατροφική αξία, ιδιότητες, οφέλη, πως να τα καταναλώσεις

Νεκταρίνια: Διατροφική αξία, ιδιότητες, οφέλη, πως να τα καταναλώσεις

Το καλοκαίρι πέρα από τις υψηλές θερμοκρασίες φέρνει μαζί του και απολαυστικά φρουτάκια πλούσια σε νερό. Ένα από αυτά είναι και τα νεκταρίνια. Τα νεκταρίνια είναι ένα είδος ροδάκινου με λαμπερή και λεία φλούδα σε αντίθεση με το θολό περίβλημα του ροδάκινου. Αν είσαι...

Σπόροι Chia: Τι είναι, διατροφική αξία, οφέλη, παρενέργειες, πως να τους καταναλώσεις

Σπόροι Chia: Τι είναι, διατροφική αξία, οφέλη, παρενέργειες, πως να τους καταναλώσεις

Οι σπόροι Chia είναι μικροί σπόροι που το τελευταίο διάστημα γίνονται όλο και πιο γνωστοί στο ευρύ κοινό. Πλήθος συνταγών έχουν σαν κύριο συστατικό τους σπόρους chia τόσο σε σνακ όσο και σε πρωινά γεύματα. Αν θες να μάθεις περισσότερα για τους σπόρους αυτούς τότε...

Pin It on Pinterest