Η Μεγάλη Εβδομάδα αποτελεί και την τελευταία εβδομάδα της νηστείας. Μια εβδομάδα λοιπόν πριν το Πάσχα.
Κατά την διάρκεια της εβδομάδας αυτής αποκλείονται όλα τα ζωικά προϊόντα από την διατροφή μας και αυτό σημαίνει πως απαγορεύεται το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά.
Μια εβδομάδα λοιπόν που σε πολλούς δημιουργείται το ερώτημα τι θα φάμε σήμερα;
Αν έχεις βαρεθεί και εσύ να τρως τα ίδια και τα ίδια ή πιστεύεις πως η νηστεία είναι μια περίοδος χωρίς γεύση και χωρίς ποικιλία τότε το άρθρο αυτό είναι για σένα!
Συνέχισε την ανάγνωση και βρες νόστιμες ιδέες για πρωινά αλλά και για βραδινά για εσένα που θες να ακολουθήσεις την νηστεία.
Τι να προσέξω κατά την διάρκεια της νηστείας
Αρχικά πριν σου δώσω την λίστα με τα γεύματα θα ήθελα να θυμάσαι πως σε κάθε γεύμα σου καλό είναι να υπάρχει
Πηγή Υδατάνθρακα: Ψωμί, ρύζι, μακαρόνια, φρυγανιές, παξιμάδια (ιδανικά όλα ολικής άλεσης), πατάτα, βρώμη
Πηγή Πρωτεΐνης: Θαλασσινά, όσπρια, ξηροί καρποί, σόγια
Πηγή καλών λιπαρών: ξηρούς καρπούς, ελιές, αβοκάντο
Πηγή λαχανικών ή φρούτων
Δες την συνταγή εδώ
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη κατά την διάρκεια της νηστείας καθώς θα σε βοηθήσει να χορτάσεις περισσότερο.
Έτσι με τους παραπάνω συνδυασμούς θα μπορέσεις να φτιάξεις και εσύ τα δικά σου νόστιμα γεύματα!
Συμβουλή! Συνδύασε τα όσπρια σου με κάποιο δημητριακό ώστε να δημιουργήσεις πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας (π.χ. φακόρυζο). Ωστόσο αυτός ο συνδυασμός δεν είναι απαραίτητο να είναι στο ίδιο γεύμα.
Ιδέες πρωινών – βραδινών
Πάμε να δούμε λοιπόν κάποιες ιδέες για πρωινά και βραδινά γεύματα
Ιδέες για Πρωινά ή Σνακ
Αν είσαι του “γλυκού”
- Γλυκό τοστ με ταχίνι κακάο και μπανάνα
- Γάλα σόγιας και μουστοκούλουρα ή νηστίσιμα μπισκοτάκια
- Γάλα αμυγδάλου με βρώμη, μέλι, κομματάκια μαύρης σοκολάτας και αποξηραμένα φρούτα
- Κουλούρι Θεσσαλονίκης με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα
- Τορτίγια με ψητό μήλο, μέλι, καρύδια και κανέλα
Δες την συνταγή εδώ
Αν είσαι του “αλμυρού”
- Ψωμί ολικής με αβοκάντο και ντοματίνια
- Τοστ με τυρί σόγιας και λαχανικά
- Κριτσίνια πολύσπορα με πάστα ελιάς και ντοματίνια
- Τορτίγια με αβοκάντο, λαχανικά και τυρί σόγιας
Ιδέες για Βραδινά
- Ατομική πίτσα! Πίτα για σουβλάκι με σάλτσα ντομάτας, τυρί σόγιας, μανιτάρια, πιπεριές και ντοματίνια
- Τορτίγια με ψητές γαρίδες, σάλτσα ντομάτας, αβοκάντο και λαχανικά
- Σαλάτα με παντζάρια, μαυρομάτικα φασόλια, παξιμάδια ολικής και τριμμένα καρύδια
- Τορτίγια με ρεβιδοκεφτέδες και λαχανικά
- Τοστ με τυρί σόγιας, πάστα ελιάς και λαχανικά
- Σαλάτα με ψητές γαρίδες, ελιές, ντοματίνια και πέννες ολικής
- Χυλό βρώμης με ρόφημα αμυγδάλου, βρώμη, μέλι, μήλο, κανέλα και τριμμένα καρύδια
Καλή απόλαυση σε ότι και αν επιλέξεις!
Να θυμάσαι πως τα παραπάνω πρόκειται απλά για ιδέες, οι μερίδες και οι ποσότητες των τροφίμων διαφέρουν ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε ατόμου.
Καλή Μεγάλη Εβδομάδα!
Βιβλιογραφία
The right plant-based diet for you (2021) Harvard Health. Available at: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-right-plant-based-diet-for-you
